Análise - Café Tijuco Preto (Espresso Gourmet)

Este café é cultivado no sul de Minas e é relativamente fácil de se comprar. Você pode encontrá-lo em alguns sites que comercializam café, ou mesmo em cafeterias espalhadas pelo Brasil. C...

Publicado originalmente em 2012 no Guia do Cafezinho

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Café Tijuco Preto - Espresso Gourmet — Imagem restaurada do acervo historico original.

Este café é cultivado no sul de Minas e é relativamente fácil de se comprar. Você pode encontrá-lo em alguns sites que comercializam café, ou mesmo em cafeterias espalhadas pelo Brasil.

Encontrei na bebida extraída um leve toque de acidez, mas nada que desequilibre a harmonia entre amargor e doçura. Seus grãos são grandes e bonitos, perfeitamente harmônicos e homogêneos em sua graduação de torra.

Café Tijuco Preto - Espresso Gourmet (Grãos)

Possui, ainda, aromas característicos de uma fazenda, o que rende uma bebida agradável e com um excelente aftertaste. Se você já passou um tempo no sul de Minas, vai ficar, assim como eu, com aquela sensação de que já sentiu aquele gostinho em algum lugar. Análise:

Facilidade de compra: 4,00
Embalagem: 4,50
Grãos: 4,50
Aroma pré extração: 4,00
Aroma pós extração: 4,00
Corpo: 5,00
Acidez: 4,00
Doçura: 4,50
Amargor: 4,00
Aftertaste: 4,50

Total de Pontos no Ranking: 43,00

* A caneca de ágata foi enviada pelo parceiro Lewe e pode ser adquirida no site: http://www.lewe.com.br/

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