Moedor Manual Cia das Ervas

Simples, relativamente barato, fácil de se encontrar e pode ser usado como peça de decoração. Uma boa pedida para quem quer parar de comprar café moído e dar um upgrade na qualidade do ca...

Publicado originalmente em 2012 no Guia do Cafezinho

Editoria: Equipamentos

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Moedor Cia das Ervas — Imagem restaurada do acervo historico original.

Simples, relativamente barato, fácil de se encontrar e pode ser usado como peça de decoração. Uma boa pedida para quem quer parar de comprar café moído e dar um upgrade na qualidade do café de seu dia a dia. Dentre todos os moedores caseiros que conheço, este é o mais simples. Não precisa de energia elétrica ou pilhas, apenas café e um pouco de força.

Este moedor manual não permite a regulagem da moagem. Neste meu teste, a moagem do café ficou fina, ideal para filtro de pano ou papel, mas também consegui uma boa extração na prensa francesa. Não sei se todas as peças são padronizadas, acredito que devam ser.

Quando em sua capacidade máxima, ele rende aproximadamente 2 1/2 colheres de sopa de café em pó moído, mas em sua gaveta inferior cabe mais que isso. O processo de moagem é muito simples: coloque o café na parte superior do moedor e gire a manivela repetidamente, até que todos os grãos tenham sido moídos. Repita o processo até que consiga a quantidade de pó desejada. O processo rende o equivalente a 4 doses de café, mas isso pode variar dependendo do método de extração. Leia um pouco mais sobre isso em: Cafeteiras e a extração do café

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