Análise - Senhor Café Gourmet

Este café é cultivado em Franca, cidade do interior de São Paulo, tradicional na fabricação de sapatos. Uma boa dica é ir até Franca comprar sapatos e aproveitar para abastecer o estoque...

Publicado originalmente em 2012 no Guia do Cafezinho

Editoria: Avaliacoes

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Senhor Café Gourmet — Imagem restaurada do acervo historico original.

Este café é cultivado em Franca, cidade do interior de São Paulo, tradicional na fabricação de sapatos. Uma boa dica é ir até Franca comprar sapatos e aproveitar para abastecer o estoque de café com o Senhor Café, que se mostrou um café de excelente qualidade e personalidade.

Ele ainda peca em alguns detalhes, como por exemplo, a embalagem não tem o fecho para auxiliar a guarda. Não encontrei embalagens menores, como por exemplo 500g ou mesmo 250g. Se você não estiver em Franca, dificilmente encontrará este café em outro lugar que não seja em uma loja dentro de um grande aeroporto. São detalhes que não comprometem a qualidade do café, mas afetaram a nota final e sua pontuação no ranking.

A bebida extraída tem como característica um leve amargor, mas sem perder o equilíbrio entre os outros elementos, deixando na boca um delicioso aftertaste. Análise:

Facilidade de compra: 3,00
Embalagem: 4,50
Grãos: 4,50
Aroma pré extração: 5,00
Aroma pós extração: 4,50
Corpo: 5,00
Acidez: 4,50
Doçura: 4,50
Amargor: 4,00
Aftertaste: 5,00

Total de Pontos no Ranking: 44,50

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